Restaurace
Poctivá česká kuchyně z kvalitních surovin, pečlivě vybraná vína a útulná atmosféra v Žamberku. Ať už si chcete pochutnat na poledním menu, oslavit výjimečnou chvíli nebo si jen tak vychutnat večer bez vaření.
Jsme MONA&COa tohle je náš pohled na gastronomii.
ŠéfkuchařPetr Koukola
- Gastronomii a kuchařskému řemeslu se naplno věnuje už od svých patnácti let.
- Dlouholeté zkušenosti s vedením gastro provozu získával jako šéfkuchař ve Skipi v Letohradě, dále působil v Tvrzi Orlice a v Imrvére v Žamberku.
- Současně se věnuje také stravování pro sportovce s důrazem na nutriční vyváženost a pestrost.
- V kuchyni sází na poctivou českou klasiku, ale inspiruje se vařením napříč celým světem a nezapomíná na moderní vegetariánská a veganská jídla.
- Jako aktivní sportovec staví své projekty na disciplíně, organizaci a důslednosti.
Vedoucí baruLenka Kolínková
- Gastronomie se pro ni stala vášní. Začínala jako brigádnice a postupně si osvojila řemeslo, které se stalo její profesí.
- Zkušenosti získala v různorodých provozech: ve 4* restauracích Pecr Deep a Pecr Well v Peci pod Sněžkou, v Chatě Hradečanka v Malé Úpě a v restauraci Coolna, která je součástí provozu Lidového divadla ve Svitavách.
- Dále působila jako Sales Manager v profesionálním HoReCa segmentu.
- Je milovnicí dobrého jídla, kvalitní kávy a především skvělého vína.
- Ve své práci staví na znalostech, disciplíně a preciznosti, stejně jako na lidském přístupu a přirozeném úsměvu.
Fotogalerie
Rezervace a kontakt
Otevírací doba
Časté dotazy
Máte specifický dotaz?Napište nám přes kontaktní formulář.